Integratori alimentari a base di piante e naturali - Aspetti normativi e loro corretto utilizzo
3/4 giugno 2013
Sede del Corso:
Consiglio Nazionale delle Ricerche - Piazzale A. Moro - Roma
RAZIONALE
Il corso vuole fornire un aggiornamento altamente specialistico sul tema degli integratori
alimentari, analizzandone gli aspetti legislativi, biochimici e il loro ruolo nutrizionale e di veicolo
di sostanze bioattive; verranno analizzate le diverse situazioni sia fisiologiche che patologiche
nelle quali sia possibile utilizzarli correttamente e in sicurezza, è prevista una sezione dedicata
al loro impiego nell'attività fisica e nella pratica sportiva.
PROGRAMMA
09.00 – 11.20
GLI ANTIOSSIDANTI COME FATTORE ANTI-AGING
2 ORE E 20 M. B
Relatore: dott. Mauro Serafini, Ricercatore INRAN
11.20 – 11.30
Pausa caffè
11.30 – 13.30
ASPETTI LEGISLATIVI E NORMATIVI SULL’USO DEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI
2 ORE B
Relatore: dr.ssa Stefania Dalfrà, Dirigente
Farmacista, Ufficio IV della Direzione Generale della Sicurezza degli Alimenti e della Nutrizione, Ministero della
Salute.
13.30 – 14.30
Pausa pranzo
14.30 – 15.30
INTEGRATORI “NATURALI” E A BASE DI PIANTE IN CONDIZIONI DI SOVRAPPESO
1 ORA B Relatore: Iacopo Bertini, Biologo Nutrizionista, Roma.
15.30 – 16.20
INTEGRATORI “NATURALI” E A BASE DI PIANTE PER IL FITNESS/WELLNESS
50 minuti B Relatore: Iacopo Bertini, Biologo Nutrizionista,
Roma.
16.20 – 16.30
Pausa caffè
16.30 – 18.30
REAZIONI AVVERSE DA PRODOTTI DI ORIGINE NATURALE 2 ORE B
Relatore: Francesca Menniti Ippolito
Istituto Superiore di Sanità, Centro Nazionale di Epidemiologia.
Martedì 4 giugno
09.00 – 11.30
INTEGRATORI PROTEICI E AMINOACIDICI PER L’ATTIVITÀ SPORTIVA 2 ORE E 30 M B
Relatore: Iacopo Bertini, Biologo Nutrizionista, Roma.
11.30 – 11.40
Pausa caffè
11.40 – 13.30
INTEGRATORI PROTEICI E AMINOACIDICI PER L’ATTIVITÀ SPORTIVA
SCHEMI DIETETICI 1 ORA E 50 MINUTI H
Relatore: Iacopo Bertini, Biologo Nutrizionista, Roma.
13.30 – 14.30
Pausa pranzo
14.30 – 15.30
INTEGRATORI A BASE DI PIANTE E “NATURALI” PER L’ATTIVITA’ SPORTI 1 ORA B
Relatore: Iacopo Bertini, Biologo Nutrizionista, Roma.
15.30 – 17.30
INTEGRATORI A BASE DI PIANTE E “NATURALI” PER L’ATTIVITA’ SPORTIVA
SCHEMI DIETETEICI 2 ORE H Relatore: Iacopo Bertini, Biologo Nutrizionista, Roma.
17.30 – 18-30
compilazione questionario di verifica e di valutazione del corso