DIETA E DIABETE: UN BINOMIO INSCINDIBILE
05 - 06 novembre 2015
Sede del Corso:
Hotel Globus, via ippocrate, 119 - Roma
RAZIONALE
I malati di diabete sono in costante aumento in tutti i paesi industrializzati, tanto che l'Organizzazione Mondiale della Sanità parla di una vera e propria "epidemia". Il diabete è una patologia cronica con cui il paziente deve imparare a convivere nel corso della vita; per questo, è indispensabile che il nutrizionista conosca le basi cliniche e terapeutiche del trattamento e svolga un ruolo di educatore con il paziente guidandolo nelle opportune scelte alimentari e di stile di vita.
PROGRAMMA
Giovedì 5 novembre
Ore 14.30 - 15.30
FISIOLOGIA DEL METABOLISMO GLUCIDICO 1 ora B
Ore 15.30 - 17.00
DEFINIZIONE e INQUADRAMENTO DIAGNOSTICO DELLE ALTERAZIONI DEL METABOLISMO GLUCIDICO
IL DIABETE E LE COMPLICANZE ACUTE (ipoglicemia reattive, da terapia antidiabetica, ecc.) e CRONICHE CORRELATE (protocolli di screening) 1,5 ore B
Ore 17.10 – 19.40
CENNI DI TERAPIA
AUTOMONITORAGGIO E OBIETTIVI DEL TRATTAMENTO 2,5 ORE B
Venerdì 6 novembre
Ore 8.30 - 10.00
STILE DI VITA E rischio D'insorgenza di diabete mellito 1,5 ore b
Fattori di rischio (abitudini alimentari – familiarità – sedentarietà – stress – fumo); concetto di metaflammation
Ore 10.00 - 11.00
principi di nutrizione
(IN RIFERIMENTO ALLE alterazioni del metabolismo glucidico) 1 ora H
Apporto proteico e diabete
Ore 11.10 - 12.40
principi di nutrizione
(IN RIFERIMENTO ALLE alterazioni del metabolismo glucidico) 1.5 ore H
Apporto lipidico e diabete
Apporto di carboidrati e di fibra
Indice glicemico – carico glucidico – counting dei carboidrati
Ore 12.40 – 13.40
QUESTIONI APERTE E PROBLEMATICHE DA CONSIDERARE 1 ORA B
Gli edulcoranti sintetici: un dibattito aperto tra scelta e necessità
Interazione farmaci-nutrienti
Ore 14.30 - 17.00
trattamento dietoterapico del paziente affetto da diabete nelle diverse condizioni patologiche (basi teoriche e casi clinici) 2,5 ORE H
Presentazione e discussione di casi clinici in caso di:
• Alterata glicemia a digiuno e ridotta tolleranza ai carboidrati
• Diabete di tipo 1 insulino-dipendente
• Diabete di tipo 2 e sindrome metabolica
• Diabete gestazionale (diabete in gravidanza e allattamento)
• Diabete e complicanze renali
Ore 17.10 - 18.10
DIETE VEGETARIANE E DIABETE 1 ORA H
Ore 18.10 - 19.40
INTEGRATORI ALIMENTARI E DIABETE ; INTERAZIONI FARMACI - PIANTE MEDICINALI 1,5 ORE H
Ore 19.45 Scheda di valutazione e procedure per acquisizione crediti ECM.
